250 g faina
250 ml lapte
50 g unt topit
5 linguri zahar
1 praf de copt
2 oua
un praf de sare
esente dupa gust
se amesteca faina, zaharul, praful de copt si sarea
separat se amesteca ouale, untul topit, laptele caldut si esentele
se pune cate putin din amestecul de faina peste amestecul lichid, incorporand cu mixerul pana cand se face ca o coca de clatite mai groasa
se unge o tigaie cu putin unt / ulei si se toarna clatita cu un polonic (tigaia trebuie sa fie foarte incinsa)
cand apar bule la suprafata clatitei, se intoarce pe partea cealalta
De fiecare data se pune care putin unt / ulei si apoi se pune alt politic de aluat.
Se coc la foc mic.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu