zebra cheesecake

 a la kokin recepie

blat

400 g biscuiti

300 g unt topit

Se maruntesc biscuitii

Se toate untul ai se adauga peste biscuiti

Se pune in forma si se da la frigider pana pregătim crema

crema

1000 ml frisca

600 g crema Philadelphia

200 g lapte condensat

200 g Nutella

Se bate frisca

Se adauga crema de branza Philadelphia

Se imparte compozitia in 2 parti egale: in o prima se adauga laptele condensat , iar in a doua se adauga Nutella

Se scoate forma de la frigider si se adauga alternativ cate o parte din fiecare compozitie pana se termina compozitia

Se pune la frigider pentru 1 ora

Se scoate si se orneaza dupa plac

fursecuri cu lamaie

 a la consanzenele gatesc recepie 

 

130 g zahar

coaja de la 1 lamaie

70 g unt topit

2 oua 

1 fiola esenta de vanilie

sucul de la o lamaie 

350 g faina

1 lingurita praf de copt

pentru ornat: 60 g zahar + 50 g zahar pudra

se freca zaharul cu coaja de lamaie (eu am folosit esenta de lamaie)

se adauga zeama de lamaie

untul topit

ouale

faina se amesteca cu praful de copt sau se adauga peste compozite

se acopera aluatul obtinut cu folie alimentara si se pune la frigider pentru 2 ore 

se formeaza bilute de aluat care se dau prin zahar si apoi prin zahar pudra

se coc in cuptorul preincalzit la 180 grade pana crapa

Ciocolată caldă

a la Jamila recepie

200 g ciocolată amăruie

50 g ciocolată albă

500 ml lapte

200 ml smântână lichidă pentru frișcă

3 linguri zahăr

esență vanilie (după gust)

1 praf sare

10 bucăți bezele marshmallow

Laptele, smântâna lichidă, zahărul și esența de vanilie se fierb. Când ajung la punctul de fierbere se adaugă ciocolata și sarea. Se fierb până se topește ciocolata. Se servește fierbinte, ornată cu bezele.

fursecuri cu irish cream

a la addictedtofood.net recepie



1 ceasca de unt la temperatura camerei
1 1/2 cana zahar
2 oua
1 lingurita esenta de vanilie
8 linguri Irish Cream
2 2/3 cani faina
1/2 cani pudra de cacao
1 lingurita cafea instant
1 1/4 lingurita praf de copt
1/4 lingurita de sare
1 cana fulgi de ciocolata alba
1/2 cana fulgi de ciocolata cu lapte

se mixeaza untul cu zaharul, ouale și esenta de vanilie pana se obtine o crema pufoasa
se adaugă Irish Cream, faina, cacaoa, cafeaua, praful de copt si sarea si se amesteca pana se omogenizeaza compozitia
se adauga fulgii de ciocolata si se amesteca cu spatula
se acopera vasul cu folie alimentara si se da la frigider pentru 4 - 6 ore
se scoate aluatul si se formeaza bile care se in tava de copt tapetata cu foaie de copt
se coc la 350 F / 176 C timp de 10 minute

clatite

umplute cu dulceata de capsuni (homemade)

bomboane raffaello II

a la diana recepie:

600g zahar

300 ml apa

200 g margarina

450 g lapte praf

200 g nuca de cocos

zahar vanilat, esenta de rom

stafide, alune...etc

zaharul se pune la fiert cu apa pana se formeaza un sirop gros

se face proba cu picatura de sirop in paharul cu apa sau se pune o picatura pe o farfurie, daca se formeaza o biluta si nu curge atunci este gata

se pun si margarina si se lasa sa se topesca, apoi se adauga laptele praf si se amesteca energic pentru a nu se forma cocoloase

se poate amesteca si cu mixerul si e bine ca laptele praf sa fie cernut inainte de folosire

se adaugam nuca de cocos si zaharul vanilat si esenta de rom 

se lasa sa se raceasca si apoi se formeaza bilute, care se umplu cu stafide sau alune si se tavalesc prin cocos

aici ambalate si gata de livrare pentru un Sf. Stefan ;)

alfajores

a la criss recepie

150 g faina 

170 g amidon

150 g unt

120 g zahar pudra

2 lingurite vanilie

1 ou

1 galbenus

1 lingurita praf de copt

crema sau gem pentru umplut

zahar pudra

se bate untul moale cu zaharul si vanilia pana devine spumos

se adauga oul si galbenusul, se bate pana devine o crema lucioasa, dupa care se adauga faina amestecata cu amidonul si praful de copt

se obtine un amestec destul de moale si cremos, care se inveleste in folie alimentara si se pune in frigider minim 2 ore sau mai mult

se scoate aluatul din frigider si se intinde o foaie cam de 0.5 cm, pe planseta infainata, se decupeaza floricele sau inimioare

aluatul trebuie intins intr-o foaie destul de subtire, pentru ca el va creste suficient

se coc fix 10 minute la 170 grade, nici mai mult nici mai putin, pentru ca ele trebuie sa ramana albe

se lipesc cate doua cu crema sau gem

se pastreaza in cutie de tabla inchisa ermetic.

aici ambalate si gata de livrare pentru un Sf. Stefan ;)

ghoriba

a la criss recepie

2 oua
50 g unt
40 ml ulei
150 g zahar
1 fiola esenta de migdale
350 g faina
1 lingurita praf de copt
zahar pudra pentru tavalit fursecurile

se mixeaza ouale, dupa care se adauga zaharul si se mixeaza in continuare pana isi dubleaza volumul

se topeste untul, apoi sel amesteca cu uleiul si esenta de migdale si se toarna peste crema de oua

se adauga faina amestecata cu praful de copt si se incorporeaza

aluatul obtinut se inveleste in folie si se pune in frigider pentru doua ore

dupa cele doua ore, se scoate aluatul si se formeaza bilute cam de marimea unei nuci, care se tavalesc prin zahar pudra din abundenta
se pun intr-o tava tapetata cu hartie de copt
se coc in cuptorul preincalzit la 170 grade pentru 15-20 minute
dupa vreo 10 minute incep sa se formeze crapaturile specifice acestor fursecuri