fursecuri cu lamaie

 a la consanzenele gatesc recepie 

 

130 g zahar

coaja de la 1 lamaie

70 g unt topit

2 oua 

1 fiola esenta de vanilie

sucul de la o lamaie 

350 g faina

1 lingurita praf de copt

pentru ornat: 60 g zahar + 50 g zahar pudra

se freca zaharul cu coaja de lamaie (eu am folosit esenta de lamaie)

se adauga zeama de lamaie

untul topit

ouale

faina se amesteca cu praful de copt sau se adauga peste compozite

se acopera aluatul obtinut cu folie alimentara si se pune la frigider pentru 2 ore 

se formeaza bilute de aluat care se dau prin zahar si apoi prin zahar pudra

se coc in cuptorul preincalzit la 180 grade pana crapa

pui cacciatore

 600 - 800 g pulpe superioare de pui dezosate

1 ceapa mare taiata solzi

2 - 3 catei de usturoi feliati

1 ardei gras taiat fasii

1 cutie rosii cuburi

150 ml vin rosu sec

1 mana masline

1 lingura capere (optional)

1 lingurita oregano

2 linguri ulei de masline

sare si piper dupa gust

patrunjel verde tocat

se condimenteaza carnea cu sare si piper

se rumeneste intr-o tigaie pe toate partile 5 - 7 minute

se scoate carnea si se soteaza legumele, incepand cu ceapa si usturoiul, dupa 2-3 minute se adauga ardeiul, pana se inmoaie usor

se pune puiul inapoi in tigaie

se toarna vinul, se lasa sa fiarba 2 minute sa se evapore alcoolul

se adauga rosiile cuburi, maslinele, caperele si ierburile

la foc mic, acoperit, se fierbe 25-30 minute pana scade si puiul este fraged

se drege de sare si piper, ierburi

se presara patrunjelul verde tocat

RED VELVET

 a la lalena.ro recepie

blat

3 oua la temperatura camerei

sare

200 g zahar

180 ml ulei

260 g kefir la temperatura camerei

1 fiola esenta de vanilie

3 tuburi colorant gel de la Dr. Oetker

1 plic praf de copt

280 g faina cernuta

se amesteca faina cu praful de copt

se mixeaza ouale cu zaharul si putina sare pana se fac spuma alba

se adauga uleiul (se continua mixarea), apoi se adauga kefirul si se amesteca cu spatula de silicon

se adauga colorantul (am folosit 3 tuburi pentru a obtine o culoare frumoasa, de un rosu aprins)

se cerne faina (iar) si se incorporeaza in mixul de oua (tot cu spatula)

aluatul este destul de lichid, asa cum trebuie sa fie

se pune in forma (am folosit forma de silicon luata din pepco) si l-am copt in cuptorul preincalzit la 180 grade pana a trecut testul cu scobitoarea

crema

500 ml frisca rece (am folosit hulala)

500 g branza philadelphia

200 g zahar pudra

1 fioala esenta de vanilie

se pun toate in bol si se mixeaza pana se obtine o crema densa, ferma si uniforma

montarea tortului

cand blatul este racit, se taie in 3

se pune pe carton special pentru torturi primul blat, sub el am pus bucati de hartie de copt, apoi am montat in jurul lui un inel de inox reglabil pentru a usura montarea tortului

se pune primul strat de crema, apoi al doilea blat, al doilea strat de crema, ultimul blat si putina crema pentru a-l putea orna

Sunny Beach / Bulgaria - septembrie 2025

 Am devenit mare fan DIT EVRIKA BEACH, condițiile fiind foarte bune, calitatea serviciilor ireproșabila... Dar despre asta am scris AICI 

Anul acesta am ales perioada 01.09 - 06.09, tot 5 nopti de cazare cu al inclusive.

Ca si camere, am preferat categoria Standard, tinand cont ca nu prea stau prin camera. Condițiile sunt mai mult decât decente, anul acesta singurul minus fiind faptul CA am avut ultima camera de pe palier si nu se intra la curatenie ca si in celelalte (Corp B, parter, camerele 168, 166 si 160 - aceasta din urma fiind camera mea). In celelalte 2 camere de facea curat zilnic. 

Daca acum 3 ani la un sejur de minim 5 nopti puteai face rezervare la restaurantele cu specific (Rotonda - Mexican, Toscana - italienesc si Hinode - asiatic), anul acesta a trebuit sa ne alegem doar unul. Cum fusesem deja la primele 2, castigator a ieșit Hinode. Ai chiar mi-a placut.