pui cacciatore

 600 - 800 g pulpe superioare de pui dezosate

1 ceapa mare taiata solzi

2 - 3 catei de usturoi feliati

1 ardei gras taiat fasii

1 cutie rosii cuburi

150 ml vin rosu sec

1 mana masline

1 lingura capere (optional)

1 lingurita oregano

2 linguri ulei de masline

sare si piper dupa gust

patrunjel verde tocat

se condimenteaza carnea cu sare si piper

se rumeneste intr-o tigaie pe toate partile 5 - 7 minute

se scoate carnea si se soteaza legumele, incepand cu ceapa si usturoiul, dupa 2-3 minute se adauga ardeiul, pana se inmoaie usor

se pune puiul inapoi in tigaie

se toarna vinul, se lasa sa fiarba 2 minute sa se evapore alcoolul

se adauga rosiile cuburi, maslinele, caperele si ierburile

la foc mic, acoperit, se fierbe 25-30 minute pana scade si puiul este fraged

se drege de sare si piper, ierburi

se presara patrunjelul verde tocat

rulouri din piept de pui

reteta aceasta am vazut-o pe instagram... si chiar merita incercata

am avut nevoie de piept de pui feliat, desosat si fara piele. daca nu aveti piept de pui gata feliat, se feliaza pieptul de pui ca pentru snitele

din 2 linguri de smantana, 2 linguri maioneza. sare si piper dupa gust se pregateste un sos cu care se ung feliile de piept de pui 

intr-un vas yena se pun cartofi feliati, condimentati dupa gust

peste pieptul de pui uns cu amestecul de smantana si maioneza se pun felii de bacon

peste bacon se pune un baton de cascaval

se ruleaza pieptul de pui si se aseaza in vas peste cartofi

dupa ce s-au pus toate rulourile se ung cu smantana si maioneza

se pun in cuptor (eu le-am facut in cuptorul eletric la 180 grade si doar ventilatie)

cand sunt aproape gata, se pune peste ele cascaval ras si patrunjel si se mail lasa in cuptr pana se topeste cascavalul

tocmai bune de servit

pofta buna!

pulpe de pui cu legume la cuptor

cartofi

pulpe de pui

2-3 foi de dafin

ardei gras verde + ardei gras rosu

rosii

2-3 catei de usturoi taiati in jumatati

condimente pentru carne de pui

boia de ardei dulce

piper + sare

ulei

250 ml lichid = vin + apa

cas de oaie

se pun toate in tava, se acopera cu folie de aluminiu, se pun pe gratarul din mijlocul cuptorului la 180 grade si se lasa pana se fac legumele; se scoate folia de aluminiu si se lasa sa se rumeneasca carnea. cand s-a rumenit, se scoate carnea intr-un vas cu capac, iar peste legumele ramase se rade cas de oaie si se lasa in cuptor pana se topeste

tocanita de pui cu ardei si ceapa

a la caietul cu retete recepie

1 kg pulpe superioare
1 kg ceapa
1/2 kg ardei capia
1/2 kg rosii
1 legatura patrunjel
sare, piper
boia de ardei


Spalam pulpele, le cresta, si le prajim in ulei. Le scoatem si le lasam deoparte



Taiem ceapa fideluta si ardeii cubulete si ii punem in tigaie peste ulei. Daca este cazul mai adaugati putin ulei.



Lasam pana se inmoaie ceapa si ardeii.

Completam cu apa si fiebem la foc mic pana cand ceapa si ardeiul sunt bine fierte. Adaugam rosiile decojite si date pe razatoare, sau taiate cubulete mici. Daca nu aveti rosii proaspete puteti folosi rosii cuburi la conserva.
Asezonam cu sare, piper si boia de ardei.





Adaugam carnea si lasam pe foc pana scade sosul. Punem patrunjel verde tocat marunt. Servim cu mamaliguta calda.

pulpe de pui pe pat de sare

pe forumul meu preferat e o adevarata isterie cu privire la pui pe sare. pui intreg spart in doua pus pe sare, pulpe de pui, bucati de pui...carne de pui pe sare...ma uitam nedumerita si ma intrebam "oare cum pot manca asa sarat"? cred ca este prima intrebare pe care si-o pune cineva cand aude de carne pe sare. si am incercat si eu...din curiozitate, iar rezultatul...delicios, de te lingi pe degete. din lipsa de timp nu am facut nicio garnitura. data viitoare incerc ori cu cartofi prajiti ori cu piure si salata

5 pulpe de pui
sare (un strat gros de 2 degete)

se pune sarea intr-o tava

se pun pulpele de pui

se coc in cuptorul incins la 180 grade timp de ~ 2 ore

pui shanghai

1 piept de pui
1 ou
2-3 linguri de faina
condimente (sare, piper, boia de ardei dulce, etc)
pesmet
seminte de susan


se taie carnea de pui in bucati lungi si inguste
intr-o punga, se pune faina amestecata cu condimentele
se pun bucatile de carne in punga si se agita bine

se scoate carnea din punga si se da prin ou

apoi prin pesmetul amestecat cu semintele de susan

se prajesc in ulei incins la foc mic spre mediu

ficatei la ceaun

500 g ficatei
1 ceapa mare
sare
piper
vin alb demidulce (eu am pus rose :))
1 sfert ceasca de ulei

se pune uleiul la incins
se toaca ceapa maruntn si se adauga peste ulei
se spala bine ficateii si se adauga peste ceapa

se lasa pana se albesc toti (se amesteca in continuu sa nu se prinda de ceaun)

se pune vinul si se lasa sa fiarbe la foc mic

se drege de sare si piper
se servesc cu mamaliguta