1 kg pulpe superioare
1 kg ceapa
1/2 kg ardei capia
1/2 kg rosii
1 legatura patrunjel
sare, piper
boia de ardei
Spalam pulpele, le cresta, si le prajim in ulei. Le scoatem si le lasam deoparte
Taiem ceapa fideluta si ardeii cubulete si ii punem in tigaie peste ulei. Daca este cazul mai adaugati putin ulei.
Lasam pana se inmoaie ceapa si ardeii.
Completam cu apa si fiebem la foc mic pana cand ceapa si ardeiul sunt bine fierte. Adaugam rosiile decojite si date pe razatoare, sau taiate cubulete mici. Daca nu aveti rosii proaspete puteti folosi rosii cuburi la conserva.
Asezonam cu sare, piper si boia de ardei.
Adaugam carnea si lasam pe foc pana scade sosul. Punem patrunjel verde tocat marunt. Servim cu mamaliguta calda.
