1 crap (1.5 kg)
3 linguri ulei
1 pahar vin alb
3 cepe
2 catei de usturoi
2 foi dafin
5 boabe piper
1 lingura bulion rosii
sare
se curata crapul, se sareaza si se lasa sa stea cel puitn 15 minute
se aseaza intr-o cratita lunga si se pune ceapa taiata juliene, usturoiul, vinul, dafinul, piperul, bulionul si sarea
se unge bine crapul cu ulei, se da la cuptor si se tine aproximativ 1 ora si jumatate
se unge din cand in cand cu sosul din tava
daca scade prea mult sosul, se mai pune apa
inainte de servire, se scoate usturoiul
