mic dejun taranesc

800 g cartofi
sare
2 cepe
100 g sunca porc
2 linguri ulei
piper
5 oua
3 linguri lapte
3/4 lingurita boia de ardei dulce
1 varf cutit nucsoara
2 castraveti murati
1 legatura arpagic

cartofii se spala si se fierb 25-30 minute la foc mic spre mediu
dupa ce se racesc se taie felii rotunde
ceapa si sunca se taie cubulete si apoi se calesc
se adauga cartofii si se prajesc putin
separat se bat ouale, laptele, sare, piperul, boia si nucsoara
se toarna amestecul peste cartofi si se lasa la foc mic pana se face oul
se taie castravetele fasii si arpagicul inele si se presara peste