tinute vestimentare
am gasit aceste combinatii de tinute vestimentare pe facebook si pentru ca mi-au placut, am salvat cateva.
rasol de vita la cuptor
rasol de vita (felii)
1 pahar vin rosu
2-3 linguri sos de rosii
ierburi de provence
sare
piper
se pun feliile de rasol intr-un vas termorezistent
se da la cuptor la 180 grade
se serveste cu piure / cartofi natur / cartofi copti / cartofi prajiti / pilaf si muraturi
1 pahar vin rosu
2-3 linguri sos de rosii
ierburi de provence
sare
piper
se pun feliile de rasol intr-un vas termorezistent
se presara sare, piper si ierburi de provence
intr-un castron se amesteca vinul cu sosul de tomate si se toarna peste rasol
eu am pus si piper si ierburi de provence in vin
se da la cuptor la 180 grade
se serveste cu piure / cartofi natur / cartofi copti / cartofi prajiti / pilaf si muraturi
cartofi cu rozmarin la cuptor
zilele trecute, de plictiseala si oboseala (in conditiile in care nu aveam ce vedea la TV) am "setat" TV-ul pe paprika si am inceput sa motai. m-am trezit brusc la realitate cand am auzit nu stiu ce bucatar - care avea emisiunea atunci - ca "vom face cartofi cu rozmarin la cuptor". am deschis bine urechile si apoi intr-o lene totala am deschis si ochii. si minune....am vazut o reteta usor de pregatit si care-mi facea cu ochiul.
cartofi noi - de preferinta baby
sare
ulei de masline
rozmarin - de preferinta frunze (eu am cumparat un plic de rozmarin si surpriza....era praf ;))
se spala bine cartofii, se taie in sferturi, se pun in tava, se presara sare, frunzele de rozmarin tocate marunt si se stropesc cu ulei de masline
se da tava la cuptor si se coc
cartofi noi - de preferinta baby
sare
ulei de masline
rozmarin - de preferinta frunze (eu am cumparat un plic de rozmarin si surpriza....era praf ;))
se spala bine cartofii, se taie in sferturi, se pun in tava, se presara sare, frunzele de rozmarin tocate marunt si se stropesc cu ulei de masline
se da tava la cuptor si se coc
chec pufos cu cacao
a la jamila cuisine
5 oua mici
200 g faina (eu am folosit arpis 000)
200 g zahar
1 lingurita praf de copt (eu am folosit praf de copt cu sofran)
2 linguri cacao
4 linguri ulei
2 plicuri zahar vanilat
1 praf de sare
se separa albusurile de galbenusuri
galbenusurile se freaca cu uleiul, ca la maioneza
se adauga galbenusurile peste albusuri putin cate putin si cu spatula se incorporeaza bine, de jos in sus
peste faina se pune praful de copt si se amesteca bine
se incorporeaza faina, cate o lingura pe rand, cu miscari de jos in sus
jumatate din aceasta compozitie se pune in alt castron
cacaoa se amesteca cu apa rece pana se formeaza o crema, care se incorporeaza intr-unul dintre castroane cu ajutorul spatului (cu miscari de jos in sus)
se tapeteaza o forma de cozonac cu hartie de copt
cu o lingura se pun compozitiile in tava, alternand culorile (o lingura compozitie galbena, peste o lingura compozitie cacao, peste o lingura compozitie galbena, etc)
se coace in cuptorul preincalzit la 180°c timp de 35 minute
5 oua mici
200 g faina (eu am folosit arpis 000)
200 g zahar
1 lingurita praf de copt (eu am folosit praf de copt cu sofran)
2 linguri cacao
4 linguri ulei
2 plicuri zahar vanilat
1 praf de sare
se separa albusurile de galbenusuri
se adauga peste albusuri un praf de sare si se mixeaza la inceput la viteza mica (viteza 2), apoi treptat se mareste viteza (intai la 4, apoi la maxim) pana se leaga bine
zaharul vanilat se amesteca cu zaharul si se adauga peste albusuri, mixandu-se pana se obtine o bezea tare si lucioasa
galbenusurile se freaca cu uleiul, ca la maioneza
se adauga galbenusurile peste albusuri putin cate putin si cu spatula se incorporeaza bine, de jos in sus
peste faina se pune praful de copt si se amesteca bine
se incorporeaza faina, cate o lingura pe rand, cu miscari de jos in sus
jumatate din aceasta compozitie se pune in alt castron
cacaoa se amesteca cu apa rece pana se formeaza o crema, care se incorporeaza intr-unul dintre castroane cu ajutorul spatului (cu miscari de jos in sus)
se tapeteaza o forma de cozonac cu hartie de copt
cu o lingura se pun compozitiile in tava, alternand culorile (o lingura compozitie galbena, peste o lingura compozitie cacao, peste o lingura compozitie galbena, etc)
se coace in cuptorul preincalzit la 180°c timp de 35 minute
indrumarile jamilei
La multi ani copilarie!
La multi ani copii! La multi ani copilarie! unde esti tu oare...ce au trecut zilele... si tu te-ai dus in trecut, acum suntem prinsi in "viteza" zilei de azi...nu mai avem timp "sa respiram", sa fim inocenti...ce as vrea sa am puterea sa ma intorc in timp si sa mai petrec o zi din copilaria mea...
cozonac II
a la jamila recepie
pentru ca se apropie cu pasi repezi Sfanta Sarbatoare Pascala, am vrut sa incerc sa fac cozonac. am mai facut si in alti ani, am alta reteta de cozonac, dar anul acesta an descoperit-o pe jamila si am zis sa incerc si varianta ei. jamila are 2 metode de facut cozonacul acesta: prima este metoda manuala, iar a doua este metoda "motorizata", adica la kitchen aid. cum lenea e mare in aceasta perioada sau mai bine zis prea multe de facut si timp putin (a se socoti si copii ;)), am pus masina de paine la munca. si uitati ce am obtinut.
dar sa incepem cu...inceputul, nu?
primul pas este sa ne asiguram ca avem toate ingredientele (pentru 2 bucati), adica:
500 ml lapte cald
75 g unt topit
75 ml ulei
200 g zahar
coaja de la o lamaie - de care am uitat complet sa pun
esenta de vanilie - de care am uitat complet sa pun
5 galbenusuri
1 kg de faina
2 plicuri drojdie (sau 50 g drojdie proaspata)
pentru 1 bucata: am pus in masina de paine in ordinea urmatoare:
250 ml lapte cald
3 galbenusuri frecate cu un praf de sare
50 g margarina unirea topita
50 ml ulei
100 g zahar
500 g faina arpis tip 000
7 g drojdie uscata (1 plic de drojdie de la dr. oetker)
am setat masina pe programul aluat si dupa ~ 2 ore am obtinut aceasta frumusete de aluat, din care am facut un cozonac.
se imparte aluatul in 2 parti egale. se intinde prima parte, apoi se pune umplutura
se intinde bine umplutura pe toata suprafata aluatului
se ruleaza aluatul pana se obtine o rulada
se pune hartie de copt in tava, se pune cozonacul
se coace in cuptorul preincalzit la 180 grade timp de 45 minute
am pregatit umplutura (eu am pus nuca macinata + zahar tos + cacao) si am facut cozonacul pe care l-am mai lasat 30 minute sa dospeasca in tava. intre timp am incns cuptorul la 180 grade, cad au trecut cele 30 minute am bagat tava la cuptor si l-am lasat sa se coaca pentru ~ 40 - 45 minute.
sfatul jamilei: in primele 20 - 25 minute nu se deschide usa de la cuptor deloc.
si reteta jamilei:
salata cu fasole rosie
1 conserva fasole rosie - boabe
700 g cartofi
6-8 oua
1 ceapa rosie
sare
piper
maioneza
se fierbe pieptul de pui si se taie cubulete
placinta cu mere II - monica
a la monica recepie
12 linguri apa
12 linguri zahar
12 linguri ulei
1 esenta vanilie
sare
1 plic pradf de copt stins in 3 linguri otet
1 kg faina (+-)
se amesteca toate ingredientele pana se obtine un aluat elastic
12 linguri apa
12 linguri zahar
12 linguri ulei
1 esenta vanilie
sare
1 plic pradf de copt stins in 3 linguri otet
1 kg faina (+-)
se amesteca toate ingredientele pana se obtine un aluat elastic
prajitura cu mascarpone si ness
100 g faina
100 g zahar
120 g ciocolata amaruie
100 g unt
1 lingurita ness
100 g nuca macinata
2 oua
10 g praf de copt
se topeste ciocolata pe baie de abur
se adauga untul si nessul si se amesteca continuu pana se omogenizeaza
se da compozitia deoparte pana ajunge la temperatura camerei, apoi se incorporeaza untul si ouale, pe rand
se mixeaza compozitia pana devine lucioasa
se cerne faina, si se amesteca cu spatula
cand faina este bine incorporata, se adauga nuca macinata si se incorporeaza bine
se pune in tava tapetata cu hartie de copt (20 x 30 cm) si se coace in cuptor, incins in prealabil, la 180 grade timp de 15 inute, apoi inca 5 minute la 160 grade
crema
350 g mascarpone
80 g unt
120 g zahar pudra
2 plicuri zahar vanilat
1 lingurita rasa scortisoara
1 plic gelatina
150 ml frisca
se amesteca mascarpone cu untul moale (la temperatura camerei)
se adauga zaharul cernut, apoi scortisoara si zaharul vanilat
se prepara gelatina conform instructiunilor de pe ambalaj
intretimp se bate frisca bine s se incorporeaza compozitiei de mascarpone
cand este gata gelatina, se adauga la compozitia de mai sus
se pune peste blat si se da la rece
glazura
450 g zahar
150 g cacao
350 ml apa
300 ml smantana pentru frisca (nu folositi smantana vegetala caci isi pierde stralucirea)
15 g gelatina (preferabil gelatina foi, insa daca folositi granule, pentru a pastra proportiile va recomand sa opriti 75 ml apa din cantitatea data mai sus pentru a inmuia gelatina)
se amesteca zaharul cu cacaoa, se adauga apa (275 ml daca folositi gelatina granule sau 350 ml daca folositi gelatina foi) si smantana si se pune pe foc mediu, amestecand continuu
din momentul in care da in clocot, se mai fierbe 5 - 10 minute pana se ingroasa usor (daca aveti termometru e mai usor, e gata cand ajunge la 108 grade C)
se ia de pe foc, se lasa sa se racoreasca 10 - 20 minute, apoi se adauga gelatina si se amesteca sa se topeasca aceasta din urma
se strecoara glazura, apoi se lasa sa se racoreasca la o temperatura suportabila pentru prajitura (daca e prea fierbinte, fie va fi prea fluida si nu va acoperi prajitura bine, fie va incepe sa topeasca crema, iar daca e prea rece, nu va fi suficient de fluida incat sa se toarne usor si sa se acopere prajitura bine)
bomboane raffaello II
a la diana recepie:
600g zahar
300 ml apa
200 g margarina
450 g lapte praf
200 g nuca de cocos
zahar vanilat, esenta de rom
stafide, alune...etc
zaharul se pune la fiert cu apa pana se formeaza un sirop gros
se face proba cu picatura de sirop in paharul cu apa sau se pune o picatura pe o farfurie, daca se formeaza o biluta si nu curge atunci este gata
se pun si margarina si se lasa sa se topesca, apoi se adauga laptele praf si se amesteca energic pentru a nu se forma cocoloase
se poate amesteca si cu mixerul si e bine ca laptele praf sa fie cernut inainte de folosire
se adaugam nuca de cocos si zaharul vanilat si esenta de rom
se lasa sa se raceasca si apoi se formeaza bilute, care se umplu cu stafide sau alune si se tavalesc prin cocos
aici ambalate si gata de livrare pentru un Sf. Stefan ;)
alfajores
a la criss recepie
150 g faina
170 g amidon
150 g unt
120 g zahar pudra
2 lingurite vanilie
1 ou
1 galbenus
1 lingurita praf de copt
crema sau gem pentru umplut
zahar pudra
se bate untul moale cu zaharul si vanilia pana devine spumos
se adauga oul si galbenusul, se bate pana devine o crema lucioasa, dupa care se adauga faina amestecata cu amidonul si praful de copt
se obtine un amestec destul de moale si cremos, care se inveleste in folie alimentara si se pune in frigider minim 2 ore sau mai mult
se scoate aluatul din frigider si se intinde o foaie cam de 0.5 cm, pe planseta infainata, se decupeaza floricele sau inimioare
aluatul trebuie intins intr-o foaie destul de subtire, pentru ca el va creste suficient
se coc fix 10 minute la 170 grade, nici mai mult nici mai putin, pentru ca ele trebuie sa ramana albe
se lipesc cate doua cu crema sau gem
se pastreaza in cutie de tabla inchisa ermetic.
aici ambalate si gata de livrare pentru un Sf. Stefan ;)
Abonați-vă la:
Postări (Atom)
PrintFriendly
IOANA nu te vom uita NICIODATA
