Sunny Beach / Bulgaria - septembrie 2025

 Am devenit mare fan DIT EVRIKA BEACH, condițiile fiind foarte bune, calitatea serviciilor ireproșabila... Dar despre asta am scris AICI 

Anul acesta am ales perioada 01.09 - 06.09, tot 5 nopti de cazare cu al inclusive.

Ca si camere, am preferat categoria Standard, tinand cont ca nu prea stau prin camera. Condițiile sunt mai mult decât decente, anul acesta singurul minus fiind faptul CA am avut ultima camera de pe palier si nu se intra la curatenie ca si in celelalte (Corp B, parter, camerele 168, 166 si 160 - aceasta din urma fiind camera mea). In celelalte 2 camere de facea curat zilnic. 

Daca acum 3 ani la un sejur de minim 5 nopti puteai face rezervare la restaurantele cu specific (Rotonda - Mexican, Toscana - italienesc si Hinode - asiatic), anul acesta a trebuit sa ne alegem doar unul. Cum fusesem deja la primele 2, castigator a ieșit Hinode. Ai chiar mi-a placut.

Ceafă de porc în sos de roșii și usturoi

 

Ingrediente (4 porții)

800 g – 1 kg ceafă de porc (tăiată felii sau cuburi)

1 ceapă mare

4-5 căței de usturoi

400 g roșii pasate (sau 1 conservă roșii cuburi)

2 linguri pastă de roșii (pentru culoare și gust intens)

100 ml vin roșu (opțional)

3-4 linguri ulei

1 linguriță boia dulce

1 linguriță cimbru uscat (sau oregano)

1-2 foi de dafin

Sare și piper după gust

Pătrunjel verde pentru servire

Mod de preparare

1. Prăjirea cărnii:

Taie ceafa felii sau cuburi potrivite.

Încinge uleiul într-o cratiță/tigaie adâncă și rumenește bucățile de carne pe toate părțile. Scoate-le deoparte.

2. Sosul de bază:

În același ulei, călește ceapa tocată mărunt până devine sticloasă.

Adaugă usturoiul pisat, boiaua și pasta de roșii, amestecând 1 minut.

3. Stingerea și fierberea:

Pune carnea înapoi, adaugă vinul (dacă folosești) și lasă-l 2-3 minute să se evapore.

Adaugă roșiile pasate, foile de dafin, cimbrul și un pahar cu apă caldă.

4. Gătirea lentă:

Acoperă cu capac și fierbe la foc mic 45–60 min, până când carnea e fragedă și sosul scade frumos.

Eu am ales să o transfer într-un vas de gena și să o pun la cuptor electric, pe ventilație ai 150 grade.

Potrivește de sare și piper. Dacă vrei mai onctuos, adaugă la final 1 lingură de unt.

5. Servire:

Presară pătrunjel verde tocat.

Merge excelent cu mămăliguță, piure de cartofi sau chiar paste scurte.