mici (mititei)

600 g carne tocata de vita
1 catel de usturoi
1 ceapa mare
sare, piper nemacinat
boia de ardei, dulce
1 galbenus
4 linguri ulei de masline

carnea se pune intr-un castron, se curata usturoiul si se piseaza peste carne
se curata ceapa, se toaca cubulete si se adauga, de asemenea, impreuna cu sarea, piperul, boiaua si galbenusul si se framanta apoi carnea
se condimenteaza inca o data dupa gust, se formeaza un rulou subtire si apoi se taie mici de lungimea dorita
se ung micii cu 2 linguri de ulei de masline si se frig pe gratarul incins, intorcandu-i pe toate partile