pateu din ficatei de pui

400 g ficatei
2 cepe-marime medie
2 catei de usturoi
sare si piper dupa gust
ceva ulei
1 canita espresso de vin alb

se taie ceapa pestisori grosi si se pune la incins in ceva ulei
cand ceapa e doar putin aurie, se aduga ustroiul tocat grob si ficateii
totul de face la foc rapid. se invarte destul de des (depinde si de vasul in care se gateste)
se condimenteaza dupa gust
cand scade zeama pe care o lasa ficateii, se aduga cescuta de vin
se lasa tot la foc rapid pana scade
se indeparteaza de pe foc si se lasa putin la racoare
se pune tot continutul in robotul de bucatarie si se macina pana devine o pasta omogena
se pastreaza la rece

bunut rau pe paine proaspata :)