2-3 rosii medii
1 ceapa medie
50 g orez
ulei, sare, piper
se curata ciupercile si se aseaza palariile in tava
se toaca cozile
se caleste ceapa
se adauga ciupercile tocate, sare, piper si se lasa sa fiarba la foc mic in vin indoit cu apa pana scade lichidul.
se fierbe orezul de jumatate, apoi se pune peste ciuperci
se adauga miezul de la rosii si se fierbe
cand este orezul gata fiert se mai lasa un pic sa rasufle,si se umplu palariile cipercilor cu aceasta compozitie.
ciupercile astfel umplute se mai dau la cuptor cateva minute
