salata de cruditati

morcov
mar
telina
zeama de lamaie
ulei de masline
maioneza

se rad toate legumele impreuna cu marul pe razatoarea mare

telina

morcovul

marul

se adauga sare
zeama de lamaie
maioneza

ciuperci umplute

10 - 15 ciuperci
2-3 rosii medii
1 ceapa medie
50 g orez
ulei, sare, piper

se curata ciupercile si se aseaza palariile in tava



se toaca cozile



se caleste ceapa



se adauga ciupercile tocate, sare, piper si se lasa sa fiarba la foc mic in vin indoit cu apa pana scade lichidul.



se fierbe orezul de jumatate, apoi se pune peste ciuperci



se adauga miezul de la rosii si se fierbe



cand este orezul gata fiert se mai lasa un pic sa rasufle,si se umplu palariile cipercilor cu aceasta compozitie.



ciupercile astfel umplute se mai dau la cuptor cateva minute

spaghette de post cu ciuperci

1 pachet spaghette
1 ceapa medie
1 borcan / cutie ciuperci
2-3 rosii
masline negre
2-3 linguri ketchup hellman`s - napoli
secretul gustului - maggi
sare

se fierb spaghettele asa cum este trecut pe ambalaj
intre timp, intr-o tigaie mai adanca se caleste ceapa
cand este un pic aurita, se adauga ciupercile
se pune putin apa cat sa acopere de jumatate ciupercile
se adauga putin "secretul gustului" - maggi
se adauga maslinele, apoi rosiile tocate marunt
se pune ketchup-ul, sare si se lasa sa scada bine

cand sunt fierte spaghettele, se adauga peste sos si se mai lasa la foc ~ 10 min
se servesc cu cascaval ras (de post)

placinta cu mere I

1 cana apa minerala
4-5 linguri zahar
1 praf sare
5-6 linguri ulei
1 praf de copt
faina cat cuprinde

se pune apa intr-un vas mai mare



se adauga zaharul



se adauga sarea si uleiul



se adauga praful de copt



se adauga o parte din faina si se amesteca cu lingura de lemn



apoi se pune cealalta parte de faina si se trece la "mixerul manual", adica se framanta foaia cu mana pana se obtine un aluat ca acesta



se spala merele



se dau pe razatoare



se intinde foaia, se unge tava cu ulei si se pune foaia





se presara gris, zahar vanilinat, scortisoara



se pun mere rase si stoarse bine



se presara gris, zahar vanilinat, scortisoara



se pune cealalta foaie



se unge cu suc de la mere si se inteapa cu furculita



se pune la copt in cuptorul incins la 180 grade
tocmai scoasa de la cuptor



si pudrata



si 2 bucatele pentru pofticiosi

gogosi de post I

1 cub de drojdie (25 g)
5-6 linguri zahar
5-6 linguri ulei
vanilie
sare
coaja rasa de lamaie / portocala
faina cat cuprinde



se dizolva drojdia in apa calduta (1 cana)



se adauga, zaharul, uleiul, vanilia, coaja rasa, sarea si faina.



se adauga faina si se amesteca pana aluatul este gata (nu se mai lipeste de mana si este pufos la pipait)



se formeaza o bila din aluat si se pune in mijlocul vasului



cand aluatul este gata, se acopera si se pune la cald pana isi dubleaza volumul si este pufos



aici este gata pentru prajit. e dublu ca volum si foarte pufos



se intinde foaie si se taie gogosile
se prajesc in tuci in putin ulei (1 pahar)



asa arata cand sunt gata

rosii umplute

10-12 rosii
500 g ciuperci
2 cepe medii
50 g orez
cascaval ras
smantana
ulei, sare, piper

se spala rosiile, se taie un capacel si se scoate o parte din miez.
se pune sare si se aseaza la scurs
se toaca ciupercile
se calesc cepele
se adauga ciupercile, sare, piper si se lasa sa fiarba la foc mic pana scade lichidul.
se fierbe orezul de jumatate, apoi se pune peste ciuperci si se fierbe inca 20 de minute
cand este gata fiert se mai lasa un pic sa rasufle, apoi se adauga miezul de la rosii, cascaval ras, "secretul gustului" - maggi si se umplu rosiile cu aceasta compozitie.
se pun rosiile astfel umplute intr-un vas termorezistent, se adauga ulei si apa si se mai da la cuptor inca 10 minute.
se servesc calde cu smantana