blat de tort / pandispan 2

Reteta preluata de la Lissa

5 oua

50 ml apa
200 g zahar
200 g faina alba

albusurile si apa se bat spuma, cand incep sa se intareasca se adauga zaharul

se bate bine pana se intoarce bolul si ele nu curg


se adauga galbenusurile

peste compozitia de mai sus se adauga faina cernuta in prealabil (cu miscari lente, de jos in sus, atent se omogenizeaza totul)


daca se doreste sa se faca pandispanul cu cacao sau cu nuci, alune, stafide - se adauga in faina, apoi impreuna cu faina in galbenusuri

se pune o bucata de hartie de copt la fundul tavii in care se va coace pandispanul (26 - 28cm); peretii nu trebuie unsi si nici inveliti in hartie

se pune aluatul de pandispan in tava si se niveleaza atent

se lasa la cuptor, aproximativ 30 de min, pana se rumeneste si trece testul cu scobitoarea

blat de tort - fara coacere

300 g piscoturi

250 g unt

se zdrobesc piscoturile

untul se topeste

se amesteca untul topit cu piscoturile zdrobite

se pune compozitia pe fundul unei tave si se da la rece 30 de minute

blat bezea

5 albusuri
250 g zahar
2 lingurite amidon
zahar vanilat


albusurile se bat bine cu 1 praf sare si 1 lingura de apa rece



se adauga zaharul treptat pana se face bezeaua



se inglobeaza amidonul si zaharul vanilat



se coc foi pe fundul unei forme rotunde

peste forma se pune hartie de copt unsa bine cu ulei sau unt pe ambele parti
se pun la copt la foc iute la inceput si apoi la foc domol pana se rumenesc bine
se stinge focul si se mai lasa 10 minute in cuptor

blat de tort cu cafea

6 oua
240 g zahar pudra
240 g faina
3 linguri cafea
1 plic praf de copt

se bat albusurile spuma



galbenusurile se amesteca cu zaharul pudra



in crema de galbenusurile se adauga treptat albusurile



faina, praful de copt si cafeaua se amesteca bine si se adauga peste albusuri si galbenusuri

se pune in tava si se coace pana trece testul cu scobitoarea



sectiune in blat

blat de tort / pandispan 1

8 oua
8 linguri de zahar
8 linguri de faina
1 praf de copt

se separa ouale si se bat bine albusurile



se adauga zaharul





se adauga galbenusurile





se incinge cuptorul la 180 grade
se unge forma de tort cu margarina si apoi se pune hartie de copt
in compozitia de mai sus se adauga faina in care s-a incorporat praful de copt, punand cate o lingura pe rand si amestecand de la fundul vasului spre suprafata cu telul pana se termina faina





se adauga compozitia in tava si se baga la cuptor