alfajores

a la criss recepie

150 g faina 

170 g amidon

150 g unt

120 g zahar pudra

2 lingurite vanilie

1 ou

1 galbenus

1 lingurita praf de copt

crema sau gem pentru umplut

zahar pudra

se bate untul moale cu zaharul si vanilia pana devine spumos

se adauga oul si galbenusul, se bate pana devine o crema lucioasa, dupa care se adauga faina amestecata cu amidonul si praful de copt

se obtine un amestec destul de moale si cremos, care se inveleste in folie alimentara si se pune in frigider minim 2 ore sau mai mult

se scoate aluatul din frigider si se intinde o foaie cam de 0.5 cm, pe planseta infainata, se decupeaza floricele sau inimioare

aluatul trebuie intins intr-o foaie destul de subtire, pentru ca el va creste suficient

se coc fix 10 minute la 170 grade, nici mai mult nici mai putin, pentru ca ele trebuie sa ramana albe

se lipesc cate doua cu crema sau gem

se pastreaza in cutie de tabla inchisa ermetic.

aici ambalate si gata de livrare pentru un Sf. Stefan ;)