blat cu nuca de cocos

8 oua

8 linguri zahar

8 linguri apa 

10 linguri faina

6 linguri cocos

1 plic praf de copt 

se bat albusurile spuma cu apa pana devin ferme

se adauga zaharul si mixam pana obtinem o bezea tare si lucioasa

se adauga galbenusurile

omogenizam si adaugam faina amestecatacu praful de copt, apoi se incorporeaza si nuca de cocos

amestecam  pana ce  sunt incorporate total

se tapeteaza o forma de copt cu margini detasabile cu hartie de copt si se toarna compozitia in ea apoi se niveleaza (eu am foolosit o forma cu diametrul 26 cm)

se da la cuptor pana se rumeneste usor

se lasa sa se raceasca apoi se scoate blatul din forma (dupa cum vedeti blatul este suficient de inalt)