pilaf calugaresc

a la hellena recepie

2 morcovi
2 cepe potrivite
1 dovlecel
1 radacina de telina (potrivita) (nu am avut, deci nu am pus)
1 lingura pasta de gogosar (nu am avut, deci am pus 1 ardei gras rosu)
500 g manatarci de padure congelate (nu am avut, deci am pus 500 g ciperci champignon)
2 linguri pasta de rosii
1 ceasca orez (250 ml)
sare, piper
patrunjel verde
1 foaie de dafin
fulgi chilli (optional)
50 ml ulei

se soteaza morcovul, ceapa, pasta de ardei si telina in ulei si apa

se adauga frunza de dafin si sare

se adauga apoi ciupercile taiate bucati

se adauga o ceasca de apa si se lasa sa fiarba, amestecand mereu (data viitoare voi rade telina si morcovul)
dupa cateva minute se adauga orezul

se amesteca totul si se adauga dovlecelul taiat cuburi

se pun 2 1/2 cesti de apa fierbinte (aceiasi ceasca cu care se masoara orezul)

cand orezul este aproape fiert, se adauga pasta de rosii si se potriveste de sare si piper
se mai da in cateva clocote, apoi se opreste focul si se presara patrunjel verde tocat

tort raffaello

ati patit vreodata sa fiti cu copilul pe strada si sa zica "vreau si eu covrigi...." si asta pentru ca un trecator manca dintr-un covrig...sau sa vedeti un lucru si sa-l vreti si voi? eu am  patit-o... si nu numai o data....prima oara am patit-o cu ciocolata de casa a cristinei. acum o patesc din nou cu tortul raffaello al violetei postolache cunoscuta ca si "caietul cu retete"

si cum luna aceasta, pe 7 mai precis, blogul meu a "implinit" 8 anisori am decis sa-l sarbatoresc cu acest tort.

blat cu nuca de cocos, crema ganache, jeleul de zmeura, ornat cu frisca, nuca cocos si

bomboane raffaello

jeleu de zmeura

250 gr zmeura

100 gr zahar brun

50 ml apa

5 gr gelatina (3 foi)

se pune zmeura intr-un vas si se adauga zaharul brun
se da in cateva clocote, apoi se da deoparte sa se raceasca

se pregateste gelatina conform indicatiilor de pe ambalaj si se adauga in compozitia calduta

blat cu nuca de cocos

8 oua

8 linguri zahar

8 linguri apa 

10 linguri faina

6 linguri cocos

1 plic praf de copt 

se bat albusurile spuma cu apa pana devin ferme

se adauga zaharul si mixam pana obtinem o bezea tare si lucioasa

se adauga galbenusurile

omogenizam si adaugam faina amestecatacu praful de copt, apoi se incorporeaza si nuca de cocos

amestecam  pana ce  sunt incorporate total

se tapeteaza o forma de copt cu margini detasabile cu hartie de copt si se toarna compozitia in ea apoi se niveleaza (eu am foolosit o forma cu diametrul 26 cm)

se da la cuptor pana se rumeneste usor

se lasa sa se raceasca apoi se scoate blatul din forma (dupa cum vedeti blatul este suficient de inalt)

Targoviste / Romania - noiembrie 2015

daca anul trecut in minivacanta scolara de la inceputul lui noiembrie am fost la rasnov impreuna cu copii, anul acesta am plecat la targoviste, sa vizitam curtea domneasca si turnul chindiei.

dupa un mic dejun copios, am urcat copii in masina si am plecat la targoviste pe ruta curtea de arges - pitesti - A1 - gaesti - targoviste. cand am ajuns, am parcat chiar langa turnul chindiei si am intrfat in asamblul domnesc sa vizitam.

turnul chindiei

ruinele curtii domnesti

un loc de aruncat bani si erau destule... ;)

vedere din ruine catre parcul chindiei

biserica domneasca

vitraliu

in subsolul ruinelor....

in turnul chindiei

priveliste din turn....

biserica domneasca vazuta din turnul chindiei

ruinele vazute din turnul chindiei

dupa ce am vizitat curtea domneasca si biserica, am vizitat si muzeul tipografiei din spatele bisericii, apoi am servit masa la pizzeria alexo si am vizitat gradina zoologica, terminand dupa amiaza cu o placuta plimbare prin parcul central din targoviste.