tort cu masinuta (andrei 3 ani)

tort diplomat, masinuta RKT, imbracat in pasta de zahar

masinuta - RKT

tort "explozie de ciocolata" (adriana 22 ani)

blat de ciocolata, mousse de ciocolata neagra, mousse de ciocolata cu lapte, mousse de ciocolata alba, glazura de ciocolata

tort cu fructe (antonio 1 an)

blat pandispan
jeleu de fructe
crema cu mascarpone si cafea

mimoza

prajitura copilariei mele, cea pe care mama o facea mereu la evenimentele in familie si la sarbatorile mari (paste, craciun) si in week-end-uri ori de cate ori avea timp...

tort printesa (alexandra 4 ani)

prima comanda de tort = primul tort printesa facut de mine. 
blat pandispan, crema diplomat, ornat in frisca.


2 poze facute repede cu telefonul mobil:

2 poze facute de expert:

blat orez expandat - RKT

fiind un mare fan Cake Boss - Buddy Valastro, am urmarit fiecare emisiune transmisa de TLC. acolo am vazut pentru prima oara cum se fac diverse torturi - adevarate opere de arta - folosind blatul de cereale. oricat am urmarit eu aceasta emisiune si am cautat si pe site-ul oficial, nu am gasit reteta acestui "blat minune". 

intr-o zi, cand hoinaream pe net, am gasit blogul giovannei (cum se face un cactus) si am vazut ca si ea folosea acest blat. fiind o persoana generoasa si altruista, ne-a impartasit reteta, adica:

300 g marshmallows

300 g orez expandat (rice crispies)

se topeste marshmallows intr-un vas mare

se adauga 200 g orez si se incorporeaza

se adauga restul de 100g de orez expandat

se ung mainile cu unt si se amesteca bine

se lasa 5 minute sa se raceasca si apoi se iau bucati din compozitie si se formeaza modelul dorit

se taie usor cu un cutit daca e nevoie

inainte de a imbraca in pasta de zahar se unge cu pasta de unt

paine a la diamond

asa cum spune si titlul, este o reteta de paine pe care am gasit-o pe site-ul lui diamond. am incercat-o, si pot spune cu multa sinceritate, ca de departe este cea mai buna paine pe care am facut-o si mancat-o vreodata. si acum reteta minune:

250 ml apa
30 g zahar
50 g unt (untul la temperatura camerei)
15 g sare
500 g faina
20 g drojdie proaspata (am rupt-o intre degete si asa am adaugat-o)


toate ingredientele, in ordinea de mai sus, le-am pus in masina de facut paine - marca clatronic - si am pornit masina pe programul 7 = aluat
cand a fost gata (dupa 1:50 ore), am uns plansa de lucru cu putin ulei, am framantat foarte putin aluatul, am uns o forma de cozonac cu ulei si am tapetat-o cu faina
intre timp, am dat drumul la cuptor la 180 grade celsius si am programat ceasul de la cuptor la 40 minute
am impartit aluatul in doua, am format 2 suluri pe care le-am impletit
am pus aluatul in tava, am uns cu un ou batut bine si diluat cu ~ 1 polonic de lapte. am pus seminte de susa si l-am mai lasat cam 10 minute sa creasca
inainte sa bag tava la cuptor, am mai uns inca o data aluatul cu ou
cand mai erau ~ 25 minute am bagat tava la cuptor si am lasat-o la copt pana s-a scurs tot timpul


atat de buna este, incat si un t-rex si un brachiosaurus au venit sa manance

bezele

6 albusuri

350 g zahar

1 lingurita otet

2 lingurite amidon

albusurile se bat spuma

se adauga zaharul si se continua mixarea pana ce acesta se topeste
se adauga otetul si amidonul si se mixeaza pana se incorporeaza bine

se formeaza cu spritul bezele intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se dau la cuptor

bombe de inghetata bismarck

aceasta este reteta cu care particip la provocarea "dulce romanie luna iunie - CIRESE /  MENTA"

pentru inghetata

4 galbenusuri
150g zahar
2 plicuri zahar vanilinat
75 ml lapte
500 ml frisca lichida
2 linguri lichior angeli cherry
25 g migdale decojite si tocate
500 g cirese

pentru decor

2 albusuri
100 g zahar
frisca batuta (2 linguri)
cirese

inghetata


se freaca galbenusurile cu zahar, zaharul vanilinat si laptele, apoi se fierb pe baie de abur pana se obtine o compozitie cremoasa

se ia vasul de pe foc si se lasa la racit

intre timp, se bate frisca si se pastreaza din ea 2 linguri pentru decor

frisca batuta se amesteca cu lichiorul si migdalele si se da la frigider

se scot samburii din cirese, se taie in jumatati si se adauga in crema de oua fiarta si racita

se pune totul in compozitia de frisca si se amesteca cu telul sa nu se lase
se pune compozitia in forme si se da la congelator pentru 3-4 ore

decor

se bate albusul spuma, se adauga zaharul si se bate in continuare pana se topeste acesta din urma

se formeaza cu spritul bezele intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se dau la cuptor

bombele de inghetata se decoreaza cu bezele, cirese, frisca si ciocolata rasa

provocarea lunii iunie 2011

am primit provocarea de la antonina cu mare drag, provocare ce face parte din proiectul "dulce romanie" al mihaelei - de prin lume adunate. va prezint pe scurt istoricul provocarii:
octombrie - DOVLEAC
noiembrie - NUCI & USTUROI
decembrie - PESTE & FRUCTE DE MARE
ianuarie - RUCOLA & CIUPERCI
februarie - CIOCOLATA
martie - CAFEA & VIN
aprilie - MIERE & MIEL
mai - DULCE DE LECHE & SPARANGHEL
iunie - MENTA & CIRESE

"Pentru a participa la provocare trebuie sa imi trimiteti urmatoarele date pe adresa de email: dulcegarii.culinare@yahoo.com , la scurt timp dupa ce ati postat reteta pe blogul personal.

• Numele vostru
• Numele blogului  (cine nu are,  poate participa la provocare trimitandu-mi reteta si poza cu preparatul final)
• Link-ul retetei postate pe blogul personal ce contine unul dintre ingredientele propuse ( in a carei descriere se va specifica faptul ca participa la Provocarea lunii Iunie "Dulce Romanie", cu link catre aceasta postare )  
• Poza cu preparatul final (500 px ar fi super)

Imi puteti trimite retetele pana pe 29 Iunie, urmand ca pe 30 Iunie sa afisez pe blog retetele participante." (http://www.dulcegarii-culinare.ro)

acum ca stiti si regulamentul, mai ramane sa participati si voi.
eu particip la aceasta provocare cu "bombe de inghetata bismarck"

1 iunie 2011 - eu si stefi

ziua a inceput ca oricare alta. luca, ca de obicei, ne-a dat trezirea la ora 6. m-am dus la bucatarie si i-am pregatit laptele. apoi s-a trezit si stefi. dupa ce s-a spalat si imbracat, am plecat impreuna la gradinita. acolo, a inceput un pic sa faca "show", dar i-a trecut repede.
cand m-am intors acasa, l-am rugat sa pe luca sa fie cuminte si sa asculte bunicii si am plecat la cumparaturi (lapte, pampers, etc). abia daca am putut sa ma joc un pic cu luca, ca s-a facut ora sa plec dupa stefi la gradinita (e la program prelungit).
si daca un copil nu-i suficient, luati de la gradi nu doi ci trei copii si apoi mergeti cu ei la cofetarie. e o adevarata placere... :) dupa ce mi-am recuperat copilul de la gradi, impreuna cu nepotii am mers la cofetarie. nici nu am oprit bine masina, ca toti trei au coborat si au alergat spre cofetarie. s-u oprit in dreptul vitrinei si au inceput "mami eu vreau din asta cu mot, mimi eu vreau din aia cu rosu, mimi eu vreau din aia cu portocala". care mai de care tipa de care vroia. dupa ce i-am potolit si am luat prajiturile, am plecat spre casa sa le savureze si sa ne intalnim cu bunicii. apoi , dupa ce au plecat nepotii, am plecat impreuna cu stefi la cumparaturi: i-am luat dvd-ul cu gulliver (pe care l-am vazut amandoi inainte de culcare), dvd-ul cu magicienii cuvintelor, casca de protectie pentru bicicleta, tricouri, sandale si tot ce a vrut el.
seara, dupa repriza de shopping, ne-am jucat cu luca cu masinutele si am jucat jocuri pe calculator (cu mikey mousse si gasca).
duminica am fost impreuna la festivitatile organizate de municipalitate cu ocazia zilei copilului.

a participat la desene pe asfalt, iar sambata vrem sa mergem la mall la pitesti sa se intalneasca cu donald duck.
cam asta a fost ziua de 1 iunie la noi in familie.