Se afișează postările cu eticheta TORTURI. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta TORTURI. Afișați toate postările

tiramisu 3

a la ruxi recepie



4 albusuri
500 g mascarpone
200 - 300 ml frisca

sirop: cafea (1 litru apa, 4 linguri cafea + 4-5 linguri zahar) + esenta de rom

se prepara siropul si se lasa la racit
se bat albusurile spuma cu 4 linguri zahar pudra



se bate frisca si se amesteca cu albusurile si mascarpone



se inmoaie piscoturile in sirop, se aseaza in tava


se adauga jumatate din crema


se adauga un alt rand de piscoturi


se adauga restul de crema


se pudreaza cacao

tort diplomat cu mere

a la caietul cu retete recipie



navigand pe facebook am gasit aceasta reteta de tort cu mere. mi-a placut cu arata in poze si mai ales mi-a placut ideea de crema de mere in combinatie cu frisca si un praf de scortisoara... cum aveam de gand sa fac ceva dulce pentru in week-end, am decis sa incerc si aceasta varianta de tort





pentru blat:

3 oua
5 linguri zahar
5 linguri faina
1 lingurita praf de copt

reteta spune "se bat ouale cu zaharul pana devin cremoase". eu am renuntat la aceasta parte si am facut in felul urmator: am separat albusurile de galbenusuri, am adaugat un praf de sare si am mixat bine-bine albusurile. cand au "stat bat", am adaugat zaharul si am continuat sa mixez pana am obtinut o bezea lucioasa si tare. am adaugat galbenusurile si apoi faina in care am incorporat praful de copt.
am pus compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si am copt in cuptorul preincalzit la 180 grade pana a trecut testul cu scobitoarea.

pentru crema:

1 kg mere
200 g zahar
1 lingurita scortisoara
3 plicuri gelatina

se curata merele de coaja, se taie bucatele si se pun intr-o cratita peste care se adauga zaharul, scortisoara si apa cat sa le acopere





se pun la fiert si cand se inmoaie merele se opreste focul si se lasa sa se raceasca

intre timp se pregateste gelatina conform instructiunilor de pe ambalaj (adica se pune la inmuiat)


cand se racesc merele, se scurg de sirop (cu care se insiropeaza blatul), se pun merele in blender si se mixeaza pana se obtine un piure




se dizolva gelatina si se amesteca cu piureul de mere si se pune peste blatul insiropat
se da la rece peste noapte ca sa se inchege crema

 eu am gresit si am pus in blender merele impreuna cu tot siropul. cand am pus crema peste blat, a inceput sa curga tot siropul, iar in interiorul inelului a ramas numai piureul de mere




pentru decor:

200 ml frisca
1 plic intaritor de frisca (eu nu am folosit deoarece folosesc frisca hulala lichida)
1 lingurita scortisoara

se bate frisca bine si se pune peste tort. se orneaza cu scortisoara si se serveste cu pofta :)




tort revelion 2016

la Pensiunea Ioana, am stabilit o regula: fiecare grup care vine si petrece revelionul la pensiune primeste un tort "din partea casei". anul acesta "castigator" a fost peach'n'cream cake. asa cum spune si numele, tortul este compus din blat insiropat cu compot de piersici, crema cu iaurt de piersici si piersici din compot, ornat cu ciocolata si frisca.






tort raffaello

ati patit vreodata sa fiti cu copilul pe strada si sa zica "vreau si eu covrigi...." si asta pentru ca un trecator manca dintr-un covrig...sau sa vedeti un lucru si sa-l vreti si voi? eu am  patit-o... si nu numai o data....prima oara am patit-o cu ciocolata de casa a cristinei. acum o patesc din nou cu tortul raffaello al violetei postolache cunoscuta ca si "caietul cu retete"
si cum luna aceasta, pe 7 mai precis, blogul meu a "implinit" 8 anisori am decis sa-l sarbatoresc cu acest tort.



blat cu nuca de cocoscrema ganachejeleul de zmeura, ornat cu frisca, nuca cocos si



tort padurea neagra

a la jamila recepie


un blat cu cacao – blat amandina












700 ml frisca
4-5 linguri zahar pudra
1 esenta vanilie
cirese confiate
100 g fulgi de ciocolata



se taie blatul in trei foi
se bate frisca cu zaharul pudra si esenta

se pune prima foaie pe platou, se monteaza inelul de la forma de tort, se insiropeaza blatul, se adauga o parte din frisca, se pun visine, apoi a doua foaie de blat, se insiropeaza, se adauga frisca, visine si ultima foaie de blat insiropata








se imbraca tortul in frisca si se orneaza cu ciresele confiate si fulgii de ciocolata sau dupa preferinte

editia a II-a


sectiune

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

PrintFriendly

Stefan

Lilypie Kids Birthday tickers

Luca

Lilypie Kids Birthday tickers

Ne este mereu dor de tine...

Lilypie Angel and Memorial tickers

IOANA nu te vom uita NICIODATA