poale-n brau moldovenesti



a la veronica - mujdum recipe

aluat:
1 kg faina
50 g drojdie
300 ml lapte
100 g zahar
150 ml ulei
2 oua
sare

varianta manuala: se cerne faina intr-un vas, se face o adancitura in mijloc si se pune drojdia


se adauga o ceasca de lapte cald si se amesteca, incorporand putina faina


se lasa maiaua sa creasca



apoi se framanta aluatul, adaugand pe rand laptele cald ramas, uleiul, ouale, zaharul si putina sare


se framanta aluatul pana nu se mai lipeste de maini, apoi se lasa sa creascala loc cald



varianta pentru masina de paine: se pun toate ingredientele in masina in urmatoarea ordine: lapte, ulei, zahar. oua, sare, faina, drojdie
se porneste masina pe programul "aluat"



umplutura:
1 kg de branza de vaci foarte bine scursa
2 plicuri zahar vanilat
2 oua
100 g zahar

se faramiteaza branza foarte bine




se pune zaharul, ouale, vanilia si se omogenizeaza



din aluatul crescut se intinde o foaie care se taie patrate de 16-17 cm



se pune pe fiecare patratel cate 2 linguri din umplutura si se aduna colturile in mijloc





se aseaza placintele intr-o tava in care s-a pus hartie de copt si se ung cu galbenus







se presara zahar brun


se dau la cuptor pentru 45 minute

o bucata si un pahar cu sirop de zmeura pentru voi :)

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

PrintFriendly

Stefan

Lilypie Kids Birthday tickers

Luca

Lilypie Kids Birthday tickers

Ne este mereu dor de tine...

Lilypie Angel and Memorial tickers

IOANA nu te vom uita NICIODATA